apresentação |
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  Foto: Bel Pedrosa |
filosofiaO estilo de nossa culinária nos identifica com uma cozinha simples e saudável, que oferece produtos frescos e originais, buscando um serviço comunicativo e caloroso. Os Cafés Ateliê Culinário nasceram da mistura de experências de vida dos sócios e dos amigos, pelo mundo afora. As viagens pelo Brasil e por grandes cidades no exterior, como Paris e Nova Iorque, transformaram as vitrines do Ateliê Culinário em uma viagem das influências que estas cidades exercem no jeito de viver de cada um. Os sanduíches e as "comidinhas" são leves, saudáveis e saborosos. Comer, beber e conversar, ouvindo uma boa música em lugar que reúne comida, design e arte – é o que o Ateliê Culinário busca oferecer. Seja bem vindo! |
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sóciasNiza Simões e Vera Saboya Escritório – tel: 2246.0558 fale conoscocontato@atelieculinario.com.br Assine o informativo eletrônico do Ateliê Culinário e receba por e-mail as novidades do cardápio e dicas do que acontece em cada Café. |
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Conheça os uniformes desenhados por Luiza Marcier |
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produtos :Nosso produtos são feitos com matéria-prima da melhor qualidade. Não usamos conservantes ou corantes. As quiches, saladas e sanduíches são finalizadas em cada cozinha, mantendo o frescor das verduras que chegam diariamente. Acompanhe os lançamentos! nossos parceiros :produtores e cozinheiros
arte e cultura
design e fotografia
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franquias
Os Cafés Ateliê Culinário estão crescendo através de franquia. Já formamos um grupo de 3 Cafés e 1 Bistrô.
Faturamento mensal projetado: entre R$80.000,00 e 300.000,00
Retorno: de 24 meses a 36 meses
Taxa Royalties: mínimo R$3.500,00 Base de Cálculo: 5,5% do faturamento bruto
Taxa de propaganda: 2,5% do faturamento bruto
Capital para Instalação: R$ 300.000 a 700.000
Taxa Franquia: R$ 40.000 a 60.000
Capital de Giro: a partir de R$ 90.000
Investimento (Taxa de Franquia + Capital para Instalação + Capital de Giro): 370.000,00 a 790.000,00
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Ateliê Culinário para Viagem
Crônicas, receitas e um pequeno guia gastronômico
O cuidado que a empresária Vera Saboya emprega ao pensar receitas, ambientes ou a relação com clientes e funcionários é o mesmo que ela dedicou a esse livro. Suas crônicas leves, entremeadas com belas imagens e receitas do Ateliê, contam os bastidores de um negócio de sucesso, com observações valiosas para quem se interessa por gastronomia e cultura.
Ateliê Culinário para viagem cumpre o que o nome promete: mais de 50 receitas que podem ser facilmente feitas em casa. Com a mesma clareza com que apresenta suas idéias, Vera comenta a escolha dos ingredientes e dá dicas preciosas. Para complementar, a autora preparou um guia com seus restaurantes, bares, mercados e feiras preferidos em cinco cidades que marcaram sua trajetória: Rio, São Paulo, Tiradentes, Nova York e Paris.
Vinhetas: Ateliê Culinário | Ateliê Culinário para Viagem
Clipping
Crônicas escritas à moda da chef - Luciana Fróes (O Globo / Prosa & Verso, 15/12/2007)
As dicas de uma chef - Luciana Brum (O Globo / Boa Viagem, 6/12/2007)
Quente! Quente! - (Rio Show / O Globo, 30/11/2007)
Tá quente, tá frio - Luciana Fróes (O Globo / Rio Show, 7/12/2007)
Le Figaro (2008)